El hígado es un órgano vital ubicado en la parte superior derecha de la cavidad abdominal. Además de ser el órgano más grande del cuerpo, desempeña una variedad de funciones esenciales para mantener nuestro cuerpo en equilibrio, como regular los niveles químicos en la sangre y excretar la bilis, un producto que ayuda en la descomposición y digestión de las grasas. 

Cuando el hígado descompone las sustancias nocivas que ingresan a nuestro cuerpo, los desechos se eliminan a través de la bilis o la sangre, y se dirigen al intestino, para finalmente, ser excretados en las heces, mientras que los desechos sanguíneos se filtran en los riñones y se eliminan en forma de orina. 

Sin embargo, el hígado no está exento de enfermedades, y una de las condiciones más comunes es la enfermedad hepática por hígado graso. Esta enfermedad es el resultado de varios factores de riesgo, como el sobrepeso, la obesidad, la dislipidemia, la resistencia a la insulina y la diabetes mellitus tipo 2. Estos factores, conceptualmente asociados con el Síndrome Metabólico, pueden desencadenar complicaciones tanto hepáticas como cardiovasculares, aumentando la morbilidad y la mortalidad. 

Es crucial identificar y tratar esta enfermedad, ya que la acumulación de grasa en el hígado puede progresar hacia la inflamación, la fibrosis, la cirrosis y sus complicaciones, e incluso aumentar el riesgo de desarrollar cáncer.